Напиток из гребешка, или Как борются с похмельем в Приморье - РИА Новости, 01.03.2020 4l0.4ulnt

Ну а кто расскажет больше о способах снятия похмелья, чем тот человек, который частично ответственен за это состояние? Именно с такими мыслями я оказался в пятницу вечером в одном из баров Владивостока с блокнотом в руках. Передо мной же стоял и лекторским тоном рассказывал рецепты местных опохмелительных коктейлей пожилой бармен Игорь, который начинал свою профессиональную деятельность еще во времена СССР.

"В каждом регионе России найдутся бармены, которые делают похмельные напитки с "местным колоритом". В Сибири готовят на лесных ягодах и травах, ну а я для своих вытрезвляющих коктейлей использую то, чем богато Приморье. В основном морепродукты", — рассказал бармен, готовя в блендере смесь, еще более страшную на вид, чем пил мой товарищ в кинотеатре.

По словам бармена, алкоголь выводит из организма человека множество важных веществ, таких как калий, магний, натрий и фосфор. Если в опохмеляющем напитке собрать воедино продукты с ними, похмелье, может, и не улетучится, но пройдет гораздо легче. Главное, чтобы и вредных элементов напиток тоже не содержал. И вот тут на помощь как раз и приходят морепродукты, вроде гребешка, кальмаров, мидий и креветок.

"Морепродукты обладают всем нужным набором веществ и при этом низкокалорийны и легко усваиваются. Они возбуждают аппетит и улучшают обмен веществ. А еще насыщают организм калием и повышают сопротивляемость токсинам. Я для своего напитка использую гребешок и креветки. Но можно сделать и более бюджетный вариант из кальмара", — объяснил Игорь.

По его словам, за основу напитка лучше всего взять рыбный бульон, в который просто докинуть морепродукты. Также в опохмеляющий коктейль обязательно нужно добавить сырое яйцо и в особо тяжких случаях — 20 граммов водки. Иногда для вкуса в него кладут зелень, после чего все взбивается в блендере.

"Ну и главное — это заставить себя выпить получившуюся смесь. Гарантирую, синдромы жесткого похмелья пройдут без следа. Проверено на многих моих посетителях", — рассмеялся бармен, глядя на то, как я с дрожью пил получившийся напиток.

>